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Sorbet mangue/passion
-ingrédients : 1 mangue 1 fruits de la passion de l'eau 40 gr de sucre en poudre roux -préparation : Mixez la chair de la mangue avec l'intérieur du fruit de la passion. Dans une casserole faites bouillir le sucre avec gr d'eau. Laissez tièdir le sucre...
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muesli
- ingrédients : 3 cuilères à soupe de miel 3 cuillières à soupe de sucre roux 1 cuillère à soupe d'huile neutre 4 cuillères à soupe d'eau 2 poignées d'amandes 70 gr de son d'avoine 100 gr de flocon d'avoine 60 gr d'abricots secs 80 gr de raisins secs...
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Crèmes à la vanille
- ingrédients pour 4 pots : 2 jaunes + 1 oeuf 35 gr de sucre 1 cuillère à soupe de vanille liquide 150 gr de crème liquide 100 gr de lait - préparation : Battez les oeufs avec le sucre et la vanille. Portez à ébullition le lait et la crème. Versez le...
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Fondant au chocolat
Que faire s'il vous reste 1 ou 2 blancs d'oeufs ? Voici la solution : Faites fondre 25 gr de beurre avec 30 gr de chocolat noir pâtissier au micro-ondes. Dans un saladier, battez 15 gr de sucre en poudre roux avec 1 cuillère à soupe de purée d'amande....
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risotto au parmesan
j'ai dénichée cette recette sur le site de cuisine : gourmandelise.com, j'ai apporté quelques modifications... recette pour 2 personnes - ingrédients : 125 gr de riz long 1 oignons 1 échalotte 0.5 l d'eau 1/2 cube légumes pour moi (et basilic & huile...
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caviar d'aubergines
Pour la recette du caviar d'aubergines : Couper une aubergine en tranches ( environ 1 cm ), les disposer sur une plaque légèrement huilée, ajouter un peu de sel. Mettre dans le four recouvert d'un papier aluminuim à environ 160° pendant 20 min.Pendant...
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sauce bolognaise
- ingrédients pour 4 personnes: 1 oignon émincé l'équivalent de 6 steaks hachés 1 boite de tomates entières en conserve ( petite) 1 petit pot de sauce tomate concentré 1/2 pot de sauce tomate du basilic, sel ,poivre, thym, parmesan 375 gr de spaghettis...
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financier aux framboises
- ingrédients pour 6 financiers: quelques framboises surgélées 30 gr de beurre 1 blanc d'oeuf 25 gr de sucre 60 gr de poudre d'amande 10 gr de farine Faire fondre le beurre. Mélanger le blanc d'oeuf légèrement battu à la fourchette avec le sucre, la farine,...
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gâteau au chocolat
- ingrédients : 4 oeufs 130 gr de sucre en poudre roux 100 gr de beurre 80 gr de farine 200 gr de chocolat pâtissier - préparation : Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Battez les blancs en neige. Ajoutez les jaunes au mélange choco-beurre....
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Crumble à la rhubarbe et au miel
- ingrédients pour un plat de taille moyenne : 300 gr de rhubarbe coupée en dés (surgelées) 80 gr de sucre en poudre roux 1 cuillère à soupe de miel 75 gr de beurre 75 gr de sucre en poudre roux 110 gr de farine - prépararion : Faites cuire pendant 15...
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tarte fine aux pommes
Diposez la pâte feuilletée au fond d'un moule à cake. Piquez le fond avec une fourchette. Nappez de confiture de rhubarbe. Déposez sur le dessus de fines lamelles de pommes.Soupoudrez de sucre en poudre. Enfournez à 180° pendant 25 min
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crostinis aux olives
C'est rapide à réaliser pour l'apéritif, accompagné de tranches de pain toastés. Mixer 200 gr d'olives vertes avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olives, 1/2 jus de citon, 2 gousses d'ail, un peu de persil ou à défaut de la ciboulette. Assaisonnez sel...
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Pain pita
Retrouvez ma recette de pain pita sur : pain pita J'ai garnit les pains de tzaziki, salade et de falafels (galettes aux pois chiches)... -
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Moelleux au chocolat
Toujours aussi bonne cette recette de: moelleux au chocolat
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Pancakes
VOIR LA RECETTE : pancakes C'est l'idéal pour le petit déj' avec de la confiture ou du nutella...
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pain de mie et buns
J'ai diviser ma pâte habituelle en 2 :pain de mie . Avec le premier morceau, j'ai réalisé un pain de mie et avec le second, j'ai fait 3 buns (pains à hamburger), j'ai parsemé des graines de sésame avant la cuisson (environ 15 min à 180°).
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encore des baguettes
C'est la même recette que celle publiée le 20/04/2010 , sauf qu' avec la pâte j'ai réalisé seulement 3 baguettes pour qu'elles soient plus épaisses voir : baguettes ...
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palets bretons
- ingrédients : 175 gr de farine 125 gr de beurre pommade 50 gr de sucre roux Dans un saladier mélanger le tout. La pâte est compacte. Mettre au frigo 20 min. Déposer dans des moules à muffins , faire dorer à l'oeuf. Faire cuire 20 min à 180°.
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caviar d'aubergines
Voir recette du 20/04/2010 : caviar d'aubergines
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cookies au beurre de cacahuètes
ça vous rappelle peut-être quelque chose?! cookies au beurre de cacahuètes la seule nuance, c'est que j'ai utilisé des noix du brésil pour changer un peu le goût...
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pain de mie
ça faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de pain de mie, cette fois-ci j'ai augmenté le temps de repos dans le moule et du coup le pain de mie est plus aéré et moelleux que d'habitude... voir : pain de mie
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tomates mozzarela basilic
C'est tout simple et tellement bon!
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baguettes au pavot
voir : baguettes , c'est une petit variante de ma recette : j'ai simplement rajouté des graines de pavot
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Tarte au citron meringuée
Un grand classique mais qui a toujours autant de succès! Pour la recette voir : tarte au citron
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compote de pommes
- ingrédients : 4 pommes 35 gr de sucre en poudre - préparation : Dans une casserole, déposer vos pommes pelées et coupées en petits morceaux, soupoudrer de sucre. Si vous aimez vous pouvez rajouter un sachet de sucre vanillé. Faire cuire entre 15 et...