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Langues de chat

Langues de chat

C'est une super idée quand il vous reste des blancs d'oeufs d'une autre recette! -ingrédients pour une trentaine de langues de chat : 3 blancs d'oeufs 100 gr de farine 120 gr de sucre en poudre roux 125 gr de beurre 1 sachet de sucre vanillé de la noix...

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Mousse au chocolat de P.Hermé

Mousse au chocolat de P.Hermé

-ingrédients pour 2 personnes : 80 gr de chocolat noir pâtissier corsé 10 gr de sucre en poudre 2 blancs d'oeufs 4 cl de lait demi-écrémé de la meringue Dans une casserole, faites fondre le lait et le chocolat à feu doux puis laissez tiédir. Pendant ce...

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pain de mie

pain de mie

- ingrédients pour 2 pains de mie : des graines de sésame et de pavot 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 600 gr de farine 1 oeuf 30 gr de beurre fondu 22 gr de levure fraiche ou un sachet de levure de boulanger 10 cl d'eau...

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choucroute

choucroute

-ingrédients pour 1 personne: 2 tranches de lard fumés 1 saucisse de montbéliard 3 petites pommes de terre 100 gr de chou cuit 1 oignon - préparation : Faites cuire à la vapeur vos pommes de terre préalablement pelées. Dans une casserole en fonte, faites...

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Galette saint Pierre

Galette saint Pierre

- ingrédients : 250 gr de farine 140 gr de sucre en poudre roux 6 jaunes d'oeufs + 1 pour la dorure 180 gr de beurre 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel - préparation : Dans une jatte, travaillez tous les ingrédients (le beurre doit être à température...

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Hots dogs

Hots dogs

-ingrédients : pour le pain à hot dog : des graines de sésame, 300 gr de farine (dont 100 gr de farine complète bio), 10 gr de levure fraiche, 5 cl d'eau, 10 cl de lait, une pincée de sel et de sucre des saucisses de strasbourg moutarde, ketchup, gruyère...

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Poire belle hélène

Poire belle hélène

J'ai réalisé deux coupelles : Pour cela, j'ai fait cuire au four une poire que j'ai épluchée et coupée en gros morceaux. Je l'ai faite cuire avec 15 gr de sucre en poudre et peu de beurre pendant 10 min au four à 180°. J'ai fait fondre 20 gr de chocolat...

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Sorbet mangue/passion

Sorbet mangue/passion

-ingrédients : 1 mangue 1 fruits de la passion de l'eau 40 gr de sucre en poudre roux -préparation : Mixez la chair de la mangue avec l'intérieur du fruit de la passion. Dans une casserole faites bouillir le sucre avec gr d'eau. Laissez tièdir le sucre...

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Tartelettes aux pommes

Tartelettes aux pommes

-ingrédients : 1 pâte feuilletée 2 pommes 1 poire 1 quinzaine de pruneaux du sucre en poudre 1 gousse de vanille -préparation : Faites cuire 1 pomme coupée en dés avec 20 gr de sucre en poudre et une gousse de vanille. Au bout de 5 à 10 min, ajoutez la...

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