Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
Cake aux pommes caramélisées

Cake aux pommes caramélisées

- ingrédients : 40 gr de vergeoise brune 2 pommes 150 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre roux 3 oeufs 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique -préparation : A la poêle, faites fondre la vergeoise avec une cuillère à soupe d'eau. Déposez-le caramel...

Lire la suite

Galette des rois de C.Michalak

Galette des rois de C.Michalak

- ingrédients : pour la pâte feuilletée : 200 gr de beurre, 250 gr de farine, 6 gr de sel, 200 ml d'eau tiède pour la crème pâtissière : 125 gr de lait, 1/2 gousse de vanille, 2 jaunes d'oeufs, 50 gr de sucre en poudre, 20 gr de maïzena pour la crème...

Lire la suite

Tarte au sucre

Tarte au sucre

-ingrédients : 25 gr de sucre en poudre, 5 gr de sel, 10 cl de lait, 2 oeufs, 12 gr de levure fraiche, 300 gr de farine, 100 gr de beurre 5 cl de crème liquide, 100 gr de vergeoise brune - préparation : Délayez la levure dans le lait. Dans un saladier,...

Lire la suite

Roulé aux framboises

Roulé aux framboises

- ingrédients : 4 oeufs 100 gr de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de rhum 40 gr de maïzena et 50 gr de farine de la confiture de framboise - préparation : Séparez les blancs de jaunes. Battez les blancs en neige fermement....

Lire la suite

Croissants

Croissants

J ' ai trouvé la recette sur petits chefs "croissants de P.Conticini" La veille, préparer le poolish c'est à dire mélangez 70 gr de farine avec 65 gr de lait et 10 gr de levure fraiche. Laissez 1 h à température ambiante. Puis pétrissez le poolish avec...

Lire la suite

Flan aux pommes et mûres

Flan aux pommes et mûres

-ingrédients : 1 pomme une dizaine de mûres (surgelées) 3 oeufs 260 ml de lait 50 gr d'huile 90+15 gr de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de calvados 1 sachet de sucre vanillé -préparation : Faites revenir à la poêle, les lamelles de pommes avec 3...

Lire la suite

Chandeleur : les crêpes

Chandeleur : les crêpes

- ingrédients pour une bonne vingtaine : 400 gr de farine 1 litre de lait de soja 20 gr de sucre en poudre roux 60 gr d'huile neutre 4 oeufs du rhum - préparation : Dans un saladier, versez la farine, le sucre et les oeufs au centre. Battez au fur et...

Lire la suite