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palets bretons

palets bretons

- ingrédients : 175 gr de farine 125 gr de beurre pommade 50 gr de sucre roux Dans un saladier mélanger le tout. La pâte est compacte. Mettre au frigo 20 min. Déposer dans des moules à muffins , faire dorer à l'oeuf. Faire cuire 20 min à 180°.

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pain à la farine de châtaigne

pain à la farine de châtaigne

- ingrédients : 460 gr de farine classique 75 gr de farine de châtaignes 1 sachet de levure de boulanger 9 gr de sel 20gr d'huile d'olive 1 cuillère à café de miel 350 ml d'eau tiède Mélanger les ingrédients à la main ou en machine . Laisser lever 1h...

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mini cakes aux prunes

mini cakes aux prunes

- ingrédients : 100 gr de beurre 85 gr de sucre roux en poudre 2 oeufs 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 petit verre de lait 4 à 5 prunes Faire chauffer le four à 170° . Beurrer des moules à muffins. Dans un saladier mélanger...

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pains au chocolat

pains au chocolat

- ingrédients : 400 gr de farine 240 ml de lait 40 gr de sucre 15 gr de beurre 1 cuillère à café de levure de boulanger pour le feuilletage :100 gr de beurre et 1 oeuf pour la dorure Mélanger les ingrédients à la main ou à la machine. Faire reposer 30...

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gaufres liégoises

gaufres liégoises

- ingrédients pour une quizaine de gaufres : 1 sachet de levure de boulanger 375 gr de farine 2 oeufs 22 cl de lait tiède 150 gr de beuure fondu refroidi 1 sachet de sucre vanillé 80 gr de sucre perlé Dans un saladier verser la faine, le sucre vanillé.Casser...

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buns : pain à hamburger

buns : pain à hamburger

- ingrédients pour 2 pains et 6 petits: 250 gr farine 15 cl d'eau 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à soupe de sucre et 1 d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel graine de sésame Mélanger les ingrédients en machine ou à la main, bien laisser...

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tzatziki

tzatziki

- ingrédients : 1/2 concombre 1 petit pot de crème fraîche épaisse 1 échalotte 1 peu de ciboulette du sel et du poivre 1 à 2 tranches de bûche de chêvre du vinaigre (d'échalotte ) Découper le concombre et le chêvre en petits morceaux, émincer l'échalotte...

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crème au chocolat

crème au chocolat

-ingrédients : 1 oeuf entier + 3 jaunes 115 gr de chocolat noir pâtissier 50 cl de lait 15 gr de sucre Fouetter les oeufs avec le sucre. Dans une casserole faire fondre le chocolat avec 3 cuillères à soupe du lait ( pris dans les 50 cl ). Ajouter ensuite...

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chaussons aux pommes

chaussons aux pommes

- pour 4 chaussons: Pour faire la pate feuilletée, j'ai utilisé la recette du site "meilleur du chef . com " dans la rubrique "pâtes".C'est un peu long (environ 2 h de préparation, pliage et surtout de repos). Pour la compote de pommes, j'ai découpé en...

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baguettes

baguettes

- ingrédients pour 4 baguettes : 500 gr de farine type 55 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 300 ml d'eau tiède La veille : dans la MAP ou à la main mélanger 350 gr de farine avec l'eau tiède et 1/4 du sachet de levure.Terminer en...

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