Carrés au citron

- ingrédients pour un moule carré de taille moyenne :

• 2 jus de citron
• 125 gr de sucre en poudre
• 185 gr de farine
• 125 gr de beurre
• 40 gr de sucre glace
• 3 oeufs
  

- préparation :

Dans un saladier mélangez le beurre mou avec le sucre glace, ajoutez 150 gr de farine.Laissez reposez la pâte obtenu 30 min au frais.

Pendant ce temps dans un autre saladier, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre, le reste de farine et le jus de citron.

Beurrez votre moule, étalez la pâte, piquez le fond avec une fourchette puis versez la préparation au citron dessus.

Faites cuire à 180° pendant 20 min.

Une fois refroidie, découpez en petits carrés.

J'ai trouvé cette recette sur : boiteagateaux.canalblog.com