Tartelettes citron/spéculoos
ingrédients pour 2 :
- 125 gr de tofu soyeux
- 1.5 jus de citron
- 30 gr de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 15 spéculoos
- 50 gr de beurre mou
préparation :
Travaillez le beurre mou avec les miettes de spéculoos.
Battez l'oeuf avec le tofu et le sucre en poudre.
Ajoutez le jus de citron.
Etalez la pâte de spéculoos dans des moules en silicone.
Enfournez à 180° pendant 15 min