pain de mie

- ingrédients pour 2 pains de mie:

1. 600 gr de farine
2. 10 cl d'eau et 20 cl de lait tiède
3. 1 oeuf battus
4. 10 gr de sucre
5. 2 cuillères à café de sel
6. 1 sachet de levure de boulanger sèche
7. 30 gr de beurre fondu

Placer les ingrédients dans la MAP, lancer le programme pâte ou mélanger à la main. A la fin du programme la pâte a doublé de volume.

Diviser la pâte en 2 morceaux, allonger légèrement la pâte à la main en forme de boudins, les placer dans 2 moules à cake huilés. Laisser reposer 1 h recouvert d'un linge humide.

Faire cuiredans un four à 180° pendant 15 min couvert d'un papier aluminium puis encore 10 mn non couvert.