Top articles
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Cake aux pommes caramélisées
- ingrédients : 40 gr de vergeoise brune 2 pommes 150 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre roux 3 oeufs 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique -préparation : A la poêle, faites fondre la vergeoise avec une cuillère à soupe d'eau. Déposez-le caramel...
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Roulé aux framboises
- ingrédients : 4 oeufs 100 gr de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de rhum 40 gr de maïzena et 50 gr de farine de la confiture de framboise - préparation : Séparez les blancs de jaunes. Battez les blancs en neige fermement....
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mini pains aux raisins et mini brioches au chocolat
J'ai utilisé la pâte à brioche suivante : Brioche en machine à pain J'ai divisé ma pâte en deux. Avec le premier morceau, j'ai formé des petites boules de pâte. J'ai incorporé des pépites de chocolat. J'ai déposé les boules dans des empreintes à muffins...
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gratin dauphinois
-ingrédients pour 2 personnes : 4 à 5 pommes de terre de taille moyenne 150 gr de gruyère râpée 1 oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème liquide entière 2 gousse d'ail 20 gr de beurre sel poivre -préparation : Coupez vos pommes de terre pelées en tranches...
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mini- financiers aux noisettes
Il me restait deux blancs d'oeufs sur les bras, je voulais sortir des traditionnels financiers avec la forme et le goût: j'ai beaucoup aimé! - ingrédients : 2 blancs d'oeufs 70 gr de sucre en poudre 50 gr de purée de noisettes 60 gr de beurre 30 gr de...
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macarons vanille
- ingrédients : 2 blancs d'oeufs 100 gr de poudre amandes 120 gr sucre glace 25 gr de sucre en poudre vanille liquide - préparation : Dans un saladier mixer la poudre d'amandes, le sucre glace. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélanger...
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que faire d'un reste de mascarpone?
- ingrédients : 120 gr de mascarpone 20 gr de sucre 1 cuillère à café de cacao en poudre ( non sucré pour moi ) 18 gr de choco à fondre - préparation : Fouetter le mascarpone avec le sucre et le cacao en poudre. Faire fondre le chocolat au micro-ondes...
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petits beurre
- ingrédients : 250 gr de farine 60 gr de sucre 30 gr de beurre mou et 30 gr de beurre fondu et refroidi 120 ml de lait 1 cuilllère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf ou de la confiture de prunes pour la dorure - préparation : Dans...
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sablés choco/noisettes
- ingrédients : 4 jaunes d'oeufs ( pour utiliser les 4 blancs voir : financiers à la framboise et à la rhubarbe) 200 gr de farine 8 noisettes 1 sachet de levure chimique du nutella ou de la pâte à tartiner maison 140 gr de faine - préparation : Dans un...
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pâte à tartiner bis (mumutela)
- ingrédients : 80 gr de pralin (en tablette) et 45 gr de choco noir à fondre (en tablette ) 50 gr de beurre 160 gr de lait concentré sucré - préparation : Faire fondre les chocolats et le beurre, incorporer le lait concentré. Et c'est tout vous n'avez...
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mini-flans courgettes/boursin
- ingrédients pour 6 flans: 1 courgette 3 cuillères à soupe de boursin ail et fines herbes 2 oeufs 15 ml de crème épaisse 1 gousse d'ail sel , poivre - préparation : Couper la courgette en petits dés. Faire revenir à la poêle avec 1 peu d'huile et de...
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pain de campagne
- ingrédients : 200 gr de farine semi-complète 300 gr de farine classique 20 gr de levure fraiche 300 ml d'eau 1.5 cuilère à café de sel - préparation : A la machine ou à la main mélanger les ingrédients. Laisser reposer lever pâte 1h30. Dégazer légèrement...
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tiramisu
- ingrédients : 200 gr de mascarpone 60 gr de sucre en poudre roux des spéculoos lait+ caramel 2 oeufs - préparation : Dans un saladier battre les jaunes oeufs avec le sucre puis verser le mascarpone, fouetter le tout. Battre les blancs en neige avec...
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gauffres express
-ingrédients pour 4 gauffres : 125 gr de farine 1 petite cuillère à café de levure de boulanger 180 ml d'eau tiède 7 gr de sucre 50 gr de beurre fondu 2 oeufs - préparation : Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte lisse. Laisser reposer...
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cookies au beurre de cacahuètes
les ingrédients : 60 gr de beurre une bonne poignée de cacahuètes 1.5 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes 100 gr de sucre 1 oeuf 85 gr de farine 1 cuillère à café de levure chimique bien bombée des pépites de chocolat noir Mélanger le beurre ramolli...
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quatre-quarts amande/framboises
- ingrédients : 200 gr de farine 3 oeufs 180 gr de beurre 160 gr de sucre 60 gr de poudre d'amandes 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café d'amande amère quelques framboises - préparation : Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre et le...
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flan
- ingrédients : 1 pâte feuilletée 3 oeufs 1 litre de lait 3 cuillères à soupe de vanille liquide 110 gr de maizena 160 gr de sucre en poudre - préparation : Faire bouillir le litre de lait moins 25 cl avec la vanille et le sucre vanillé. Pendant ce temps,...
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tian de légumes
- ingrédients : 1 belle aubergine 2 tomates 1 boule de mozzarella sel, poivre, herbes de provence, parmesan - préparation : Couper l'aubergine en tranches. Disposer les tranches sur un papier d'aluminuim, soupoudrer de sel et mettre au four à 180° pendant...
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mini-choco
- ingrédients pour 6 : 30 gr de mascarpone 45 gr de choco noir à fondre 30 gr de sucre en poudre 1 oeuf 10 gr de farine 1/3 d'une cuillère à café de levure chimique. - préparation : Dans un saladier , battre l'oeuf avec le sucre. Ajouter le mascarpone,...
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tarte au citron
- ingrédients : 3 oeufs + 1 blanc pour la meringue 1 pâte feuillettée 120 gr poudre d'amandes 100 gr de beurre fondu 3 jus de citron de taille moyenne 120 gr de sucre en poudre 50 gr de sucre glace pour la meringue - préparation : Dans un saladier battre...
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moelleux au coeur choco
- ingrédients : 40 gr de poudre d'amandes une 15è de noisettes mixées légèrement 5 petits beurre aux pépites de choco 35 gr de beurre 40 gr de crème liquide 50 gr de sucre glace 1 oeuf+ 1 jaune et pour le coeur choco : 50 gr de chocolat noir 25 gr de...
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rostinis
- ingrédients pour 2 galettes : 4 grosses pommes de terre ail, sel ,poivre, ciboulette, huile d'olive -préparation : Dans un saladier rapée les pommes de terres épluchées.Les essuyer avec du papier absorbant. Dans une poêle faire revenir de l'ail avec...
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moelleux au chocolat
- ingrédients pour 1 à 2 personnes: 70 gr de chocolat noir en tablette 100 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre 1/2 sachet de levure chimique 45 ml de lait 60 gr de farine 2 jaunes d'oeufs - préparation : Dans un saladier déposer les carrés de choco,...
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gougères
- ingrédients pour une trentaine : 25 cl d'eau 3 oeufs 1 pincée de sel 150 gr de gruyère râpée 60 gr de beurre 100 gr de farine - préparation : Faire bouillir l'eau et le beurre puis verser d'un coup la farine et fouetter énergiquement, arrêter la cuisson...
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far breton
- ingrédients : 100 gr de pruneaux 65 gr de farine 50 gr de sucre en poudre 2 oeufs 25 cl de lait 20 gr de beurre fondu. - préparation : Dans un assiette creuse verser les pruneaux dénoyautés, ajouter 2càs de rhum. Dans un saladier battre les oeufs avec...