Tajine aux légumes
- ingrédients :
- 4 pommes de terre
- 1 courgette
- 2 carottes
- des lamelles de poivrons surgelés
- 1 oignon, de l'ail
- des noix de cajou
- des raisns secs
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- préparation :
Faites cuire à la vapeur, les légumes coupés grossièrement.
A la poêle, faites revenir l'oignon et l'ail hâché dans un peu d'huile d'olive.
Puis ajoutez les légumes pour les faire légèrement dorer. Incorporez le curry, assaisonnez.
Au dernier moment, déposez les raisins, les noix de cajou.